Top Keyword
... 758
Sistem Informasi... 54
Banjir... 53
Black Box Testing... 51
Resistivitas... 50
website... 49
Fermentasi... 48
System Usability Scal... 48
ekonomi... 40
Lampung... 40
Result...
Analisis Kadar Asam Klorogenat dan Kafein Pada Biji Kopi Hijau Lampung dengan Metode Spektrofotometri UV-VISAdelia Ofira Putri / apt. Yasinda Oktariza, M.S.Farm. / Farmasi, 2025Indonesia menempati peringkat empat sebagai salah satu produsen kopi terbesar secara global. Biji kopi hijau adalah biji kopi mentah yang belum disangrai dan biasanya berwarna hijau. Selain Kafein, salah satu asam non-volatil yang paling banyak terkandung dalam kopi adalah Asam Klorogenat (CGA). Tuj... |
Pengaruh Dekafeinasi Terhadap Kadar Kafein dan Kadar Asam Klorogenat Kopi Liberika (Coffea Liberica) Asal Lampung UtaraMuhammad Zhafran Ar Rafi / apt. Gayatri Simanullang, S.Farm., M.Si. / Farmasi, 2025Kafein merupakan salah satu senyawa kimia golongan alkaloid yang berasal dari tanaman kopi. Selain kafein, terdapat senyawa asam klorogenat yang merupakan senyawa antioksidan namun senyawa ini juga merupakan nyawa yang paling dominan dalam menyumbang rasa asam pada kopi. Rasa asam yang dihasilkan se... |